Nori Tsukudani Paste 80g – MYCONBINI
Tsukudani-Art ist eine typisch japanische kulinarische Zubereitung mit Zutaten wie Algen oder Meeresfrüchten, Fisch, Fleisch oder Gemüse, die lange Zeit in einer süßen und salzigen Soße gekocht wurde - normalerweise kombiniert mit Sojasoße, Zucker und natürlich Mirin . Tsudanaki hat normalerweise einen intensiven süße
Tsukudani-Art ist eine typisch japanische kulinarische Zubereitung mit Zutaten wie Algen oder Meeresfrüchten, Fisch, Fleisch oder Gemüse, die lange Zeit in einer süßen und salzigen Soße gekocht wurde - normalerweise kombiniert mit Sojasoße, Zucker und natürlich Mirin .
Tsudanaki hat normalerweise einen intensiven süßen und salzigen Geschmack, der hilft, die Zutaten zu konservieren. Wegen seines starken Geschmacks wird Tsukudani seit der Edo-Zeit (1600er bis 1800er) mit gedämpftem Reis serviert und wird Gohan no Okazu oder Reisbeilage genannt, weil es wegen des Geschmacks mit gedämpftem Reis gegessen wird. Es wird immer frisch aus dem Kühlschrank serviert und gegessen und ist eine absolute Umami-Bombe.
- Netto: 80 g
- Zutaten: Kombu-Algenbrühe, Sojasauce (Soja, Weizen, Salz, Alkohol), Sake (Reis, Reismalz, Alkohol), 9,50 % Nori-Algen, Mirin , Zucker, Kombu mit Oboro-Kombu-Essig
- Herkunft: Kobe, Japan
Empfohlen für:
- Japanischer Reis
- Onigiri
- Tamagoyaki
- Ziegenkäse
- gebratene Jakobsmuscheln
- Carpaccio
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Nährwert pro 100 g |
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Energie |
583 kJ / 138 kcal |
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Fett |
0,6g |
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Gesättigtes Fett |
0,32g |
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Kohlenhydrate |
22,6 g |
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Zucker |
9,3g |
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Eiweiß |
7,2g |
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Salz |
3,8g |
Iso Jiman Tsukudani Seasoned Nori Seaweed Paste - 140 g - Japan Centre
Momoya Laver Boiled in Soy Sauce (nori-no-tsukudani
Momoya Laver Boiled in Soy Sauce (nori-no-tsukudani
Product Detail Page
Shimanoka NORI TSUKUDANI Shodoshima Japanese
Nori Seaweed Paste (Tsukudani), 4.93 oz — Umami Insider
Tsukudani is a traditional Japanese condiment made with fish, meat, seaweed, or vegetables simmered in several kinds of Japanese seasonings—typically with soy sauce and mirin. It is umami-loaded with an intensely sweet and savory flavor, which makes it a versatile accompaniment and seasoning for various dishes. Oiso’s Nori Seaweed Paste is a type of tsukudani made with two varieties of nori seaweed harvested in Japan.
Nori Seaweed Paste (Tsukudani), 4.93 oz
GLOWRIAL Seaweed Laver Nori Tsukudani Paste for rice
NORI TSUKUDANI -Japanese Traditional Seaweed umami Paste- No
